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신기루의 이야기/신기루의 푸드랜드18

[리뷰]대구 맛집 벽강물회라고 들어봤어? 22년 1월 영하 10도이상 내려가는 추운 어느날.. 겨울에 유독 생각나는 음식이 있다. 호빵? 붕어빵? 호떡? 물오댕? 바로 물회다, 의아해 하지마라, 특히 겨울에 베스킨라빈스에서 아이스크림 먹어봤던 당신이라면 더욱더 생각을 멈춰라. 원래 물회는 사실 언제먹어도 맛있다. 주소 대구광역시 북구 침산남로 62 (구주소:대구광역시 북구 노원동1가 8-1) 연락처 053 356 1900 주차장은 있다. 내부는 아쉽게도 좌식의자가 아니다. 예전에 좌식이었다가 리모델링을 한것 같다. 자리도 엄청 많으며 대규모 예약 손님도 받는다. 인테리어는.. 그냥 물회집이에요.. 뭘더 원해요..😅 인테리어가 중요하다고 생각하는 당신, 파스타집이나 레스토랑을 추천한다. 물회집이라고 물회만 파는 곳은 없다. 기본적으로 회까지 파는.. 신기루의 이야기/신기루의 푸드랜드 2022. 1. 19.
[정보]마라탕을 직접 해먹는게 저렴할까?(Feat.끓이는방법) 2020년 겨울부터 마라탕을 접하게되었다. 15,000원~20,000원 사이의 비용이들다가 한 1.5년 먹은뒤 문득드는 생각, "내가끓여 먹으면 되지않을까?" 그러다보니 인터넷을 돌다가 우연히 소스를 파는걸 보고 직접 사서 만들기로 했다. 일단 내가 구매해서 사용한 마라탕소스는 2가지이다. 가장 기본이 되는 마라탕소스와 한숟갈 넣으면 고소한 맛이난다는 즈마장소스이다. 밑에 구매 링크를 남겨놨다. 이 링크에 대해서는 내가 쿠팡에 지원을 받은상태이다. 하지만 다짜고짜 광고는 아니다, 난 내가먹고 괜찮은것만 소개한다. 팬더 마라탕소스 https://coupa.ng/cbwQSb 마라판다 마라탕소스 COUPANG www.coupang.com 왕즈허 땅콩소스 https://coupa.ng/cbwQUh 왕즈허 혼합 .. 신기루의 이야기/신기루의 푸드랜드 2022. 1. 13.
간단히 물없이 수육만들기 회사에서 15인분의 수육을 만들일이 생겼다. 그러다가 갑자기 예전 물없이 만들었던 수육이 생각나서 행동으로 옮겼다. 일단, 내가 물없이 수육을 끓이는 방법을 추천하는 이유는 크게 3가지다. 1.고기가 탱글하다. 물에넣고 오래 삶다보니 고기나 지방층이 물컹하게부서지는 경우가 있다. 이러면 칼로 썰다가도 모양이 뭉개지는 현상이 생겨서 별로다. 2.설겆이가 좀 더 편하다. 수육을 삶고 난뒤 둥둥 떠있는 기름덕분에 삶은물 버리기도 번거롭고 설겆이도 힘들지만, 물을적게 넣다보니 뒷처리도 나름 용이하다. 3.수육내부의 육즙이 보존된다. 이건 정말 좋은장점이다. 그러다보니 고기의 맛도 좋다. 식품:돈전지수육용6kg 소금 후추 설탕 양배추1/2통 조리기구:화구(가스레인지) 큰냄비 도마 칼 참고사항 위의 재료는 약 60.. 신기루의 이야기/신기루의 푸드랜드 2021. 12. 17.
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